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Abbiamo sfogliato un ricettario di una quarantina di anni fa per ricordarci di quando cucinare tacchinelle, orate e creme per il panettone era quanto di più semplice si potesse preparare a Natale.

Immerse in un’atmosfera anni Ottanta, o anche precedente, sono i negozi dove trovare prodotti particolari, spesso non disponibili nella grande distribuzione.

Takahiko Kondo e Karime Lopez ci guidano in un viaggio di 8 portate che attraversano paesi di origine e luoghi visitati. Con un approdo prediletto: Italia e Toscana.

Abbiamo provato il menu a ventuno portate che Andrea Selvaggini ha pensato per il ristorante norvegese dove come executive chef ha già raggiunto la sua prima stella Michelin.

A Bologna, il racconto delle famiglie di un quartiere attraverso i loro piatti ci ricorda la forza del cibo e la cucina di casa come ponte che unisce le persone, simbolo di inclusione e di apertura verso l’altro.

In attesa del ritorno a Torshavn di Koks, Johannes Jensen ha aperto due locali che esaltano le tradizioni uniche dell’arcipelago. Con la mano di due chef messicani.

In queste isole la natura è incontaminata e lo sono anche alcune tradizioni gastronomiche, come la pratica di fermentazione ed essiccazione all’aria della carne di pecora nelle tradizionali hjallur.

Con l’apertura del locale#21, il brand a tutta pizza dei fratelli Aloe continua a puntare su prodotto di qualità, dal gusto inconfondibile. Ma qual è la ricetta vincente per garantire lo stesso risultato in ogni sede? Tutti i segreti nel nostro articolo.

Mattia Pecis, l’approccio giovane e fresco al prestigioso progetto nel borgo ligure, tra costi e responsabilità.

Il percorso insolito di una biologa nutrizionista specializzata in neuroscienze che ha scoperto nella cucina il posto in cui tutto quello che ha studiato sui libri può diventare realtà.

Dopo un passato nel mondo della musica Pietro Catalano ha portato la sua creatività nella ristorazione aprendo un locale che unisce design, modernità e alta cucina.

L’India ha un sapore e un gusto ben precisi, quello del tè, protagonista di un rito praticato da tutto il mondo indiano.